Quem já se interessa por alimentação saudável e costuma escolher produtos orgânicos provavelmente já esbarrou com o termo “alimentos biodinâmicos”. Eles fazem parte do mesmo movimento de cuidado com a saúde e com o planeta, porém seguem uma abordagem ainda mais ampla, que enxerga a propriedade rural como um organismo vivo, onde solo, plantas, animais e pessoas estão conectados.

Na agricultura biodinâmica, não se trata só de produzir sem agrotóxicos. A forma de cultivar, a relação com o tempo, com o clima e com os ciclos da natureza fazem parte do processo. O objetivo é colher alimentos mais íntegros, vindos de um ambiente equilibrado e cheio de vida.

Agricultura biodinâmica em palavras simples

A agricultura biodinâmica surgiu a partir dos estudos de Rudolf Steiner e propõe um modelo de produção em que a fazenda funciona como um ecossistema completo. Alguns pilares importantes:

• Cuidado intenso com a fertilidade do solo, usando compostagem, adubos naturais e matéria orgânica.
• Uso de preparados biodinâmicos, misturas específicas aplicadas no solo e nas plantas para estimular vitalidade e equilíbrio.
• Respeito aos ciclos da natureza, como estações do ano e fases da lua, na hora de plantar, podar e colher.
• Diversidade de espécies, com rotação de culturas, presença de animais e áreas de preservação para manter o ambiente saudável.

O resultado esperado são alimentos com mais vitalidade, vindos de um solo vivo e de um ambiente que respira equilíbrio.

Semelhanças e diferenças em relação aos orgânicos

Alimentos biodinâmicos e orgânicos têm vários pontos em comum:

• Não usam agrotóxicos sintéticos.
• Não utilizam adubos químicos solúveis.
• Valorizam práticas sustentáveis e o respeito ao meio ambiente.

A grande diferença está na forma de olhar para a propriedade. Na biodinâmica existe uma visão mais holística: a fazenda é tratada como um organismo único, em que tudo se relaciona. Os preparados biodinâmicos, o cuidado com os ritmos cósmicos e o foco na vitalidade do alimento complementam aquilo que já é conhecido na agricultura orgânica.

Benefícios dos alimentos biodinâmicos

Os benefícios podem ser percebidos em três dimensões principais:

• Saúde: alimentos colhidos com frescor, vindos de um solo bem nutrido, tendem a ser mais saborosos e aromáticos, com textura e cores mais vivas.
• Ambiente: o solo se torna mais fértil, a biodiversidade aumenta, há mais cuidado com a água e com o equilíbrio natural da paisagem.
• Relação com a origem do alimento: em geral, a produção biodinâmica acontece em propriedades menores, com contato mais próximo entre produtor e consumidor, o que fortalece a confiança e o senso de comunidade.

Como encontrar e incluir alimentos biodinâmicos na rotina

Alimentos biodinâmicos costumam ter certificações específicas, indicadas por selos no rótulo. Eles podem ser encontrados em:

• Feiras de produtores locais
• Cestas de agricultura apoiada pela comunidade
• Mercados e lojas especializadas em produtos naturais

Para começar, vale escolher hortaliças, frutas e grãos que você já consume no dia a dia, só que em versão biodinâmica. Assim fica mais fácil perceber diferenças de sabor, textura e durabilidade.

Um convite a olhar o prato com outros olhos

Orgânicos e biodinâmicos caminham na mesma direção: uma alimentação mais consciente e conectada com a natureza. A biodinâmica aprofunda essa relação ao considerar o alimento como algo vivo, que traz consigo a história do solo, da água, do clima e do cuidado de quem planta.

Que tal buscar produtores locais que trabalhem com agricultura biodinâmica, experimentar esses alimentos e observar as sensações de sabor, frescor e bem-estar que eles proporcionam? Escolher o que vai para o prato é uma forma de cuidar do próprio corpo e, ao mesmo tempo, apoiar um modo de cultivo que respeita a terra e o futuro das próximas gerações.

O post O Que São Alimentos Biodinâmicos? Diferenças e Benefícios em Relação aos Orgânicos apareceu primeiro em Chácara Strapasson.

As férias são um período importante para a gente desligar da rotina, relaxar e viver bons momentos. Entretanto, é importante dizer que manter a dieta nesse período é fundamental para manter a saúde e a forma durante todo o ano.

Por isso, saiba como manter a dieta no período de férias! Confira as dicas de como manter a dieta no período de férias:

Foco e novas metas

O primeiro item da nossa lista é sobre foco e metas. O período de férias é um momento importante para a gente abandonar uma rotina muito rígida e desfrutar dos prazeres da vida. Entretanto, para quem deseja manter uma dieta equilibrada e a saúde em dia, é importante não esquecer de manter o foco na alimentação. Não deixe de observar a qualidade dos seus pratos, se você está consumindo frutas, legumes e verduras o suficiente, se está respeitando os horários para alimentação. Manter esse foco fará muita diferença nesse período.

Outro item são as metas: nesse período de descanso, é fundamental que você reavalie as metas e deixe-as mais fáceis de cumpri-las. Esquecê-las durante esse período pode ser um erro grave, por isso, faça as adequações necessárias para o período e continue com elas em mente.

Cuidado com os exageros

As férias são um convite para comidas mais saborosas e calóricas, já que neste período costumamos viajar mais, ficar mais tempo à toa e passear com mais frequência. Tudo isso pode ser fundamental para termos equilíbrio na vida, entretanto cuidado com os exageros na hora das refeições.  Se você identificar que o prato é mais pesado, calórico ou sem muitos nutrientes, tente não abusar. 

Opte por porções menores, mas, se você entendeu que comeu a mais, pegue mais leve na refeição seguinte. Estar sempre compensando pode ser uma boa maneira de manter a saúde em dia. O seu corpo vai agradecer esse cuidado!

Beba muita água

Quando estamos imersos na nossa rotina, lembramos mais de beber água. Isso acontece porque a garrafa está sempre à mão e as pausas são mais regradas. No período de férias, podemos facilmente reduzir o consumo de água. Esse descuido pode render malefícios para a nossa saúde como: retenção de líquido, sobrecarga dos rins, desidratação, mau funcionamento do intestino, dentre outros. Por isso, redobre os cuidados!

Leve sempre com você uma garrafinha de água nos passeios e procure consumir mais sucos naturais, água de coco e chás durante as férias.  Atividade física Se você é o tipo de pessoa que gosta de mudar tudo nas férias, cuidado! A prática de atividade física não deve ser interrompida nesse período.

A falta de exercícios pode significar retrocesso na condição do seu corpo, o que pode render muito trabalho depois.  Por isso, a nossa dica é variar o exercício: se você vai para a academia durante a sua rotina normal, invista em corrida de rua ou natação durante as férias, por exemplo. Sair da rotina, não significa ficar parado e variar o exercício pode ser extremamente prazeroso para as férias. Seja criativo e inove durante esse período. 

E se você gostou das nossas dicas e está ansioso para pôr em prática nas suas férias, acesse a nossa loja on-line e conheça os nossos produtos.

O post Como manter a dieta no período de férias? apareceu primeiro em Chácara Strapasson.

Dieta no inverno

Durante o inverno, existem dois fatores que desafiam a nossa alimentação saudável: 

1. nesse período, o gasto energético do nosso corpo é maior; e
2. Alguns especialistas afirmam que durante o inverno pode haver uma queda de serotonina no organismo, fator diretamente relacionado à sensação de bem estar. 

Por isso, a busca por mais alimentos, principalmente os mais prazerosos e calóricos, é tão percebida no inverno. Entretanto, nem tudo está perdido. Existem algumas dicas que podem nos auxiliar a manter a dieta no inverno e, consequentemente, a saúde em bom estado.

Opte por alimentos que podem ser consumidos quentes

Como já dizemos, o inverno pode reduzir a nossa sensação de bem estar, por isso invista em comfort foods, aquelas comidas que nos trazem uma sensação gostosa de conforto. Invista em sopas de legumes, mingau, ovos mexidos e tortas, por exemplo.

Esses pratos podem ser ricos em legumes e frutas e ser bastante nutritivos. Nesse ponto, é interessante planejar a rotina de alimentação da casa para evitar que as guloseimas ocupem os espaços principais das refeições. 

Consuma mais chás e bebidas quentes

Os chás podem ser excelentes no inverno, já que eles contam com nutrientes importantes para a nossa saúde, nos aquecem e ainda colaboram para a nossa hidratação. Algumas pessoas relatam que não sentem vontade de beber água no inverno, por isso também há a necessidade de aumentar o consumo de chás.

Invista em alimentos termogênicos na dieta no  inverno

Eles são ótimos aliados da dieta no inverno! Os termogênicos aceleram o metabolismo e, com isso, o gasto calórico. Mesmo que o frio já potencialize isso, contar com os termogênicos na dieta pode ser bastante benéfico para o organismo. Afinal, algumas comidas podem ser mais pesadas e calóricas na estação mais fria do ano. Por isso, utilize gengibre, canela, pimenta e outros ingredientes nos seus pratos e bebidas!

Se você gostou das nossas dicas e já está querendo se preparar para embarcar em uma dieta no inverno, acesse a nossa loja online e confira nossos produtos. Certamente você irá adorar!

O post Dicas para se manter saudável e na dieta no inverno apareceu primeiro em Chácara Strapasson.

Inserir hortifrútis na alimentação diária é um caminho sem volta. As optar por frutas e legumes você terá uma alimentação mais saudável e uma vida muito mais leve. Os hortifrútis também são excelentes aliados na hora do emagrecimento: eles aceleram o metabolismo de forma natural, ajudam a queimar calorias e promovem a sensação de saciedade.

Vamos conhecer 7 tipos de hortifrúti que devem estar presentes no seu cardápio diário se o objetivo é perder aqueles quilinhos a mais que insistem em aparecer na balança. Vamos lá?

1. Pepino

As fibras presentes no pepino auxiliam na sensação de saciedade e regulam o intestino, além deste legume ser um excelente diurético natural.

2. Batata doce

Por possuir baixo índice glicêmico, tem uma absorção lenta pelo organismo (diferente da batata inglesa), gerando energia constantemente. Ajuda também a reduzir o colesterol.

3. Couve

Muito utilizada nos sucos detox, a couve é conhecida por auxiliar a eliminar as toxinas do corpo. Essas toxinas ficam armazenadas nas células de gordura e causam diferentes tipos de doenças. Muitas pessoas consumem a couve por possuir sulforafano, uma substância que previne tumores.

4. Limão

Diurético, rico em vitamina C. É conhecido por eliminar as toxinas e melhorar a pele. Reduz o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.

5. Abacaxi

Quer aquela cintura fininha? O abacaxi é rico em água e vitamina C, e é muito utilizado para quem luta contra a retenção de líquidos.

6. Kiwi

Está se sentindo inchado(a)? O kiwi é um poderoso aliado no combate a prisão de ventre, além de possuir vitamina C e ser diurético.

7. Maçã

Ajuda na digestão e a regular os níveis de colesterol e triglicerídeos.

Comece agora mesmo uma alimentação mais saudável. Conheça a loja online da Chácara Strapasson.

O post 7 hortifrútis para incluir na sua dieta de emagrecimento apareceu primeiro em Chácara Strapasson.