O espinafre é uma das verduras mais famosas mundialmente. Entretanto, essa fama não é à toa: ele faz muito bem para a nossa saúde. Portanto, saiba mais sobre esse alimento e conheça os principais benefícios do espinafre para a saúde.

Quais os benefícios do espinafre para a nossa saúde?

O espinafre é originário do sul da Ásia, mas ganhou fama mundial com o desenho animado do Popeye.  Sendo assim, na animação, o personagem protagonista, Marinheiro Popeye, consumia a verdura em busca de força e, instantaneamente, alcançava o seu objetivo. Dessa forma, no mundo real, em alguns pontos o desenho pode ser considerado verídico, já que são muitos os benefícios do espinafre para a nossa saúde.

Isso acontece porque a sua composição do espinafre é bastante nutritiva, trazendo vantagens para todo o nosso organismo. Sendo assim, podemos dizer que o espinafre é uma verdura rica em ferro, cálcio, magnésio, ácido fólico e potássio. 

Além desses cinco nutrientes, o espinafre é fonte das vitaminas A, as do complexo B, C, E e K. E ainda por ser uma verdura ele é rico em fibras e produz uma ótima ação antioxidante em nosso corpo. Além disso, a cor mais escura das folhagens ainda indica a presença de outros elementos importantes para a nossa saúde como os altos níveis de clorofila, de betacaroteno, de luteína e de zeaxantina.

Na prática, esse conjunto de vitaminas e minerais traz diversas vantagens para a nossa saúde. Então, vamos ver as listadas abaixo:

• auxiliar na formação e fortalecer os nossos ossos e dentes;
• colaborar com a saúde e crescimento muscular; 
• auxiliar na prevenção de câimbras;
• aumentar a imunidade e proteger o nosso corpo contra infecções;
• auxiliar na oxigenação do sangue;
• promover a saúde de diversos órgãos como os olhos e pulmões;
• proteger o sistema cardiovascular e melhorar a coagulação sanguínea
• oferecer mais energia para o corpo todo;
• contribuir para o controle da diabetes;
• manter a saúde do intestino;
• reduzir a pressão arterial;
• prevenir o envelhecimento precoce; e
• colabora com o fortalecimento das unhas e dos cabelos, além de manter a beleza da pele.

Mas, como consumir mais espinafre no dia a dia?

No cotidiano, o consumo de espinafre pode acontecer de diversas maneiras. Afinal, seu sabor e textura são únicos e podem ser combinados com outros diversos ingredientes. Entretanto, é mais comum que o espinafre seja ingerido em refeições como almoços e jantares, mas nada impede que ele seja o protagonista de lanches no período da tarde ou até mesmo brunchs.

Sendo assim, dentre as receitas mais comuns com espinafre no cotidiano brasileiro, estão:

• omelete com espinafre;
• quiche;
• creme de espinafre;
• suflê;
• nhoque;
• espinafre refogado;
• salada com outras folhagens e legumes;
• panqueca, com as possibilidades do espinafre estar na massa ou no recheio; e
• massas em geral.

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