Não existe nada igual a comida da nossa mãe, não é? Isso é unanimidade! Cada mãe pode até ter a sua especialidade, mas todas compartilham os mesmos segredos das mães na hora de cozinhar. Descubra quais são eles!

Memória afetiva

As mães cozinham no dia a dia trazendo as suas memórias mais gostosas. Um tempero da avó, uma dica da sogra, uma receita da mãe. E esse é o primeiro dos segredos das mães: a memória afetiva. Todas as suas lembranças mais doces estão presentes na hora de cozinhar e, por isso, os filhos gostam tanto da comida das mamães.

Bons Ingredientes

Escolher bons ingredientes faz toda a diferença na hora de cozinhar. O sabor fica diferente, as cores e as texturas também. Sem falar nos aromas que, de longe, conquistam a todos. E esse é mais um dos segredos das mães na hora de cozinhar. Por isso, opte sempre por produtos frescos e de qualidade para as suas receitas também. 

Praticidade

As mães são sempre pessoas ocupadas. Independente da rotina que elas seguem, sempre há muita coisa para fazer. Por isso, praticidade é um dos segredos das mães. Dicas como seguir um cardápio previamente planejado, cozinhar porções maiores e deixar algumas congeladas para usar depois e, não menos importante, armazenar as verduras já lavadas e secas na geladeira para facilitar o consumo são seguidas à risca. 

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Ingredientes

É muito importante consumir os vegetais na sua época certa. Por isso, hoje priorizamos alguns vegetais que você encontra durante o outono. Dessa forma, confira a lista de ingredientes deliciosos para a receita de hoje:

• Você vai precisar de 500 g de fettuccine, de preferência massa fresca;
• 200g de brócolis;
• 200g de couve-flor;
• 01 abobrinha grande cortada em lâminas;
• 100g de ervilhas frescas;
• 01 cebola roxa pequena picada em cubos;
• 02 dentes de alho picados;
• 50g de azeitonas pretas fatiadas;
• 100g de tomate seco picado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de azeite virgem;
• 50g de parmesão ralado; e
• 1 lata de creme de leite com soro.

 Para ficar conforme o seu gosto, utilize a quantidade de sal e pimenta-do-reino de sua preferência. 

Modo de preparo

Com todos os ingredientes disponíveis e devidamente pré-preparados, inicie o processo de preparo cozinhando o fettuccine.

Na sequência, refogue o alho e a cebola roxa no azeite e na manteiga derretida. Sendo assim, acrescente a abobrinha, as ervilhas, a couve-flor e o brócolis.

Deixe os ingredientes refogar bem. Dessa forma, deixe com a panela tampada para que os legumes fiquem com uma textura agradável. 

A próxima etapa é acrescentar os tomates secos, as azeitonas, o sal e a pimenta. Deixe tudo na panela por mais 1 minuto. 

Acrescente o creme de leite e misture bem, deixando até iniciar a fervura. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado. Misture os ingredientes da panela com o fettuccine cozido e sirva este prato ainda quente.   

Voilá! Agora é só aproveitar a estação da melhor forma possível.

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