Ela é unanimidade e está presente em quase todos os países do ocidente: a pizza! E não é à toa que a pizza faz tanto sucesso: ela permite combinações de diferentes sabores e ainda tem uma massa que alegra qualquer um. Por isso, confira alguns segredos para preparar uma deliciosa pizza em casa.

Como preparar uma perfeita pizza em casa

Preparar uma pizza em casa pode trazer várias vantagens como bons momentos na cozinha, ingredientes especiais e combinações que atendem as preferências da família. Mas, para que ela saia perfeita, é necessário ficar atento em alguns pontos:

Cuidado com a massa

A massa da pizza é um dos tópicos que merecem toda a nossa atenção. Atualmente, já existem disponíveis algumas massas pré assadas  em supermercado ou até em pizzarias e pode ser uma aposta para quem não quer se arriscar tanto na cozinha. Entretanto, uma massa fresquinha, feita em casa, é muito bom. Então, se você prefere se aventurar busque receitas práticas na internet. 

A base da massa da pizza é com farinha de trigo, fermento biológico, água morna, óleo, sal e açúcar. Entretanto você vai encontrar na internet diversas variações, como as receitas que trocam o óleo por azeite ou que incluem uma colher de cachaça. Escolha a que você mais se identificar.

Escolha os sabores preferidos

Uma das facilidades de fazer pizza em casa é poder escolher diversos sabores e atender ao gosto de todo mundo. Mas, lembre-se de apostar em bons ingredientes, eles fazem toda a  diferença no sabor da pizza. Dica: como o custo de fazer a pizza em casa é menor, dá para aproveitar e escolher sabores mais sofisticados também.

Queijo e molho são fundamentais

O queijo e o molho são fundamentais para uma pizza. Eles colaboram com o sabor e com a suculência da pizza. Por isso, capriche nesses dois itens! Se for o caso, prepare o molho de tomate em casa, o resultado da pizza será outro. 

Hora de assar

Com a pizza montada, é hora de assar. É importante que o forno esteja bem aquecido para que o queijo seja derretido e a massa não seja ressecada. Existem algumas “formas” feitas de pedra que são ideais para assar a pizza. Elas são práticas e ajudam a pizza a assar uniformemente, além de poderem ir ao forno ou à churrasqueira. Vale a pena ter uma em casa! 

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