O fim de ano já está aí e os momentos de confraternização deixam esse período ainda mais especial. Entretanto, para quem está seguindo uma alimentação mais regrada, esse período pode ser desafiador.

Por isso, hoje, compartilhamos três receitas low-carb para as festas de ano novo. Assim, ficará mais fácil manter a saúde e a felicidade em dia. Confira!

Receitas low-carb: Torta de espinafre

O espinafre é um dos ingredientes mais saudáveis que você pode encontrar. Essa verdura de cor escura possui bastante ferro, cálcio e vitaminas e pode deixar as receitas incríveis. Por isso, incluímos em nossa seleção a torta de espinafre.

Ingredientes: para o recheio você vai precisar de 1 maço de espinafre, 1 colher (sopa) cheia de manteiga, alho e cebola picados a gosto, 1 xícara de queijo gorgonzola, 1 lata de creme de leite, sal e pimenta. Para a massa, você vai precisar de 5 ovos, 1/2 xícara (chá) de sementes de girassol moída, 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo: inicie refogando todo o espinafre na manteiga, alho, cebola e temperos. Reserve. Coloque todos os ingredientes da massa dentro de um recipiente e misture bem. Despeje a massa dentro de uma forma untada com manteiga. Misture o creme de leite e o queijo dentro em uma panela, acrescente o espinafre e leve ao fogo até que tudo se incorpore. Coloque o recheio sobre a massa e asse por 35 minutos. Então, está pronta!

Salpicão low-carb

O salpicão é um tipo de salada, bastante refrescante. Entretanto, a sua receita original conta com muitos carboidratos. Nesta adaptação low-carb o sabor foi mantido, mas a receita foi alterada para ser menos calórica. 

Ingredientes: 10 g de alho-poró, 10 g de uvas passas, 10 g de pimentões vermelho e amarelo, 20g de maçã, 20g de abacaxi, 30 g de peito de frango defumado, 15 g de cream cheese light e 15 g de mostarda sem açúcar.

Modo de preparo: corte o alho-poró e os pimentões coloridos em tiras. Sendo assim, corte a maçã e o abacaxi em cubos pequenos. Desfie o peito de frango defumado. Por fim, misture todos os ingredientes em um recipiente e pronto. Sirva frio!

Brownie low-carb

O brownie é uma sobremesa que agrada a quase todas as pessoas. Clássica, saborosa e com chocolate, a opção é certeira nas festas de ano novo. 

Ingredientes: 250 g chocolate 70% cacau, 1/2 xícara (chá) farinha de amêndoas, 5 ovos, 1/3 xícara (chá) de manteiga ghee, 2 colheres (sopa) de adoçante (stevia ou xylitol), 1 colher (café) bicarbonato de sódio.

Modo de preparo: Inicie a receita batendo as claras em neve e reservando-as. Misture a farinha com o adoçante e o bicarbonato de sódio e junte com as claras até ficar bem incorporado. Adicione as gemas, o chocolate derretido em banho maria e a manteiga ghee. Com muito cuidado e bem lentamente, misture os ingredientes. Despeje a massa em uma forma já untada. Então, leve ao forno médio por 15 minutos. Afinal, lembre-se que o brownie deve ficar com a sua parte interna mais cremosa. Pronto! Caso você prefira, você pode decorá-lo e servi-lo com frutas vermelhas.

Para que as receitas sejam um sucesso, aposte em ingredientes de qualidade. Então, acesse e confira os produtos da nossa loja.

O post Confira 3 receitas low-carb para as festas de ano novo! apareceu primeiro em Chácara Strapasson.