Nele, você vai aprender 5 pratos especiais para um menu sofisticado. E aí, ficou interessado? Siga com a leitura!

1. Tomate recheado com atum

Ingredientes

• 2 tomates orgânicos grandes e sem sementes;
• 1 lata de atum;
• 1 pitada de mostarda;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 1 colher de sopa de suco de limão coado;
• Sal e cheio verde a gosto.

Preparo

Retire a polpa do tomate e deixe apenas a parte carnuda. Em uma tigela, coloque o atum sem a água ou óleo. Acrescente maionese, mostarda, suco de limão, sal e cheiro verde. Misture bem com uma colher e preencha cada tomate. Leve a geladeira e depois sirva.

2. Bruschetta de tomate e manjericão

Ingredientes

• Pão de ciabatta;
• Tomate picado em cubos;
• Manteiga;
• Queijo mozzarella ralado;
• Folha de manjericão;
• Sal e pimenta do reino.

Preparo

Corte o pão em fatias. Passe na manteiga e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos. Tempere o tomate picado com sal e pimenta do reino a gosto. Tire as torradinhas do forno e faça a montagem das bruchettas com tomates e queijo. Leve ao forno até o queijo derreter. Use uma folha de manjericão para decorar.

3. Salada de manga com mel

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de folhas frescas (alface, minirrúcula e agrião);
• 1 manga tommy picada;
• 2 colheres (sopa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de mel de abelha;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• sal a gosto.

Preparo

Use uma saladeira para colocar as folhas. No liquidificador, bata a manga, a mostarda, o mel, o azeite e o sal. Deixe o tempero em uma molheira e sirva com a salada.

4. Espetinho individual de queijo, tomate e azeitona

Ingredientes

• Azeitona sem caroço;
• Queijo mozzarella ou estepe picados em cubos;
• Tomate;
• Orégano.

Preparo

Passe o queijo picado em cubos no orégano. Coloque no espetinho a azeitona, o tomate e o queijo. Sirva!

5. Bolinho de Atum

Ingredientes

• 1 ovo;
• 1 lata de atum;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de leite;
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparo

Junte o ovo, o atum e o leite e misture bem em uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e mexa até obter uma massa. Tempere com cheiro verde, sal e pimenta do reino. Junte o fermento para misturar. Faça bolinhos e frite em óleo quente.

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