As verduras proporcionam diversos benefícios para a saúde, principalmente para a estação do inverno. Elas ajudam a combater gripes e resfriados pela presença de vitamina C e do complexo B. Também possuem propriedades que auxiliam na redução do colesterol e no controle da gordura corporal.

Além disso, consumir as verduras da estação garantem outras vantagens como o aumento do sabor e do valor nutricional, menor preço e menos agrotóxicos.

As verduras do inverno

As verduras do inverno além de serem muito versáteis, possuem baixo teor calórico e em carboidratos, mas também são ricas em potássio e cálcio, o que contribui para a digestão. Entre as diversas opções desses vegetais para essa estação, temos: 

• Agrião;

• Alho-poró;

• Escarola;

• Espinafre; 

• Erva-doce;

• Couve;

• Mostarda;

• Rúcula.

Dicas para consumir vegetais no inverno:

Em outras estações é comum encontrarmos os vegetais em saladas e pratos frios, porém, no inverno buscamos refeições quentes e reconfortantes, e para isso precisamos saber como preparar esses alimentos para o incluirmos na alimentação diária.

Uma dica é combinar esses alimentos com carnes, ovos e peixes, já que oferecem os nutrientes necessários para o corpo durante essa época do ano. Alguns exemplos e pratos para combinar as proteínas e as vitaminas dos legumes são:

• Sopas e caldos: Uma opção certeira no inverno, que além de substituírem as saladas, também são práticas e consideradas refeições completas.
• Refogados ou assados: São fáceis e práticos, podem ser preparados somente com as verduras ou acrescentar proteínas.
• Tortas, panquecas e omeletes: Essa é uma ótima opção para usar a criatividade e acrescentar as verduras como recheios em refeições ou lanches.

Seguindo essas dicas, é garantido manter o hábito de comer verduras no inverno, ajudando na prevenção de gripes e resfriados. Mas lembre-se de escolher verduras frescas e com qualidade para aproveitar todos os seus nutrientes e vitaminas.A Chácara Strapasson, é uma empresa familiar que preza pelo alto padrão de qualidade em suas verduras, legumes e hortaliças. Descubra mais em nosso site.

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