O interesse por uma alimentação mais natural e saudável tem crescido cada vez mais — e isso inclui receitas simples, cheias de sabor e feitas com ingredientes orgânicos. O pesto de manjericão é um ótimo exemplo: prático, versátil e delicioso, ele combina com diversos pratos do dia a dia e valoriza ingredientes frescos e de […]
A saúde do solo vai muito além da aparência da terra ou do volume da colheita. Ela começa em um nível microscópico, onde bilhões de microrganismos trabalham em silêncio para garantir a fertilidade, a regeneração e o equilíbrio ambiental. Esse conjunto de seres vivos forma o microbioma do solo, um ecossistema essencial para a vida […]
Comprar frutas e hortaliças na melhor época não é apenas uma escolha mais econômica — é também uma forma consciente de cuidar da saúde e do planeta. Quando respeitamos a sazonalidade dos alimentos, aproveitamos o que a natureza oferece de melhor, no tempo certo. Mas o que é a sazonalidade? É o período natural do […]
Quando dizemos que “você é o que você come”, é importante lembrar que o sabor dos alimentos começa muito antes da colheita. Ele nasce no solo. Em especial na agricultura orgânica, onde a terra é tratada como um organismo vivo, o tipo de solo influencia diretamente a qualidade, o aroma e o sabor dos vegetais […]