Do Solo ao Prato: Como o Tipo de Solo Afeta o Sabor dos Alimentos Orgânicos
Quando dizemos que “você é o que você come”, é importante lembrar que o sabor dos alimentos começa muito antes da colheita. Ele nasce no solo. Em especial na agricultura orgânica, onde a terra é tratada como um organismo vivo, o tipo de solo influencia diretamente a qualidade, o aroma e o sabor dos vegetais […]