Bolo de Fubá Especial

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite com 3 paus de canela, 9 cravos da índia, e 1 colher (sobremesa) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 ml. de leite
  • canela em pó

 

Modo de fazer

Para a Massa: bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata até que a massa fique cremosa, coloque o leite que foi fervido com as especiarias, continue batendo, coloque a farinha e o fubá, bata bem, e por último, o fermento. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com açúcar e canela, coloque a massa e polvilhe também com açúcar e canela. Leve para assar e ainda quente coloque a cobertura.
Para a Cobertura: misture o leite condensado com o leite e um pouco de canela e coloque no bolo quente e polvilhe canela em pó.
Se preferir, tire da assadeira e coloque em um prato antes de colocar a cobertura.

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