O interesse por uma alimentação mais natural e saudável tem crescido cada vez mais — e isso inclui receitas simples, cheias de sabor e feitas com ingredientes orgânicos. O pesto de manjericão é um ótimo exemplo: prático, versátil e delicioso, ele combina com diversos pratos do dia a dia e valoriza ingredientes frescos e de qualidade.
Além de ser uma alternativa ao molho tradicional, o pesto pode ser usado em massas, torradas, saladas, legumes assados, sanduíches e até como acompanhamento para proteínas.
Receita de Pesto Orgânico
Ingredientes:
- 1 maço de manjericão orgânico
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de castanhas ou nozes (preferencialmente orgânicas)
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou substituto vegano)
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas de manjericão e seque-as delicadamente.
- No liquidificador ou processador, adicione todos os ingredientes e bata até obter uma pasta cremosa e homogênea.
- Ajuste o sal e a consistência, se necessário — adicionando mais azeite para um pesto mais fluido.
- Sirva na hora ou guarde em um pote de vidro esterilizado.
Dicas extras
- O pesto pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
- Para durar mais, congele em pequenas porções (como em formas de gelo) e use quando quiser.
- Ingredientes orgânicos garantem mais sabor, aroma e qualidade nutricional, além de respeitarem o meio ambiente.
Quer uma alimentação mais leve, saborosa e consciente? Experimente essa receita com alimentos frescos e orgânicos diretamente do produtor, como os da Chácara Strapasson. Seu paladar e sua saúde agradecem.