Comprar frutas e hortaliças na melhor época não é apenas uma escolha mais econômica — é também uma forma consciente de cuidar da saúde e do planeta. Quando respeitamos a sazonalidade dos alimentos, aproveitamos o que a natureza oferece de melhor, no tempo certo.
Mas o que é a sazonalidade?
É o período natural do ciclo produtivo em que determinada fruta ou hortaliça está pronta para ser colhida. Ou seja, quando ela atinge seu auge em sabor, frescor e valor nutricional, sem necessidade de técnicas artificiais para amadurecimento ou conservação.
Adotar esse hábito traz uma série de vantagens:
- Economia: alimentos da estação são mais abundantes e, por isso, mais baratos.
- Mais sabor e nutrientes: colhidos no tempo certo, conservam melhor suas propriedades e oferecem um gosto mais acentuado.
- Menos agrotóxicos: como o cultivo respeita o tempo natural da planta, reduz-se a necessidade de defensivos agrícolas.
- Sustentabilidade: evita-se o uso de estufas, transporte de longas distâncias e refrigeração intensa, o que diminui a pegada ambiental.
- Apoio à produção local: fortalece pequenos agricultores e valoriza produtos frescos da sua região.
Ao escolher produtores comprometidos com o ciclo natural da terra, como a Chácara Strapasson, você tem acesso a alimentos frescos, colhidos na época certa e cultivados com respeito à natureza. Além disso, garante uma mesa mais rica, nutritiva e consciente.
Para começar, busque um calendário sazonal da sua região e dê preferência a feiras, cestas orgânicas ou entregas diretas de produtores. Comprar frutas e hortaliças na melhor época é um gesto simples que transforma seu prato e o planeta.